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Propiedades y beneficios de la cúrcuma que debes conocer

¿Sabías que la cúrcuma es una planta originaria del sudeste asiático?

Quizás no, pero seguro que lo que sí conocías es que la cúrcuma ha ganado una enorme popularidad en los últimos años, tanto por sus propiedades medicinales como por su uso en la cocina. 

Este polvo dorado, obtenido del rizoma de la planta, no sólo se utiliza como especia en numerosas culturas, sino que también ha sido parte fundamental de la medicina tradicional ayurvédica y china durante siglos. Se le asocia con un gran número de beneficios, y precisamente en el artículo de hoy vamos a explicar los principales y cómo estos contribuyen a tu bienestar general. Que no por nada en Sierra Eco Foods nuestra granola de cúrcuma, jengibre, macadamias y bajas de goji es uno de nuestros productos mejor valorados. 


Propiedades de la cúrcuma: el secreto está en la curcumina

El ingrediente activo principal de la cúrcuma es la curcumina, un compuesto químico responsable de su característico color amarillo y de muchos de sus beneficios para la salud

No es un dato baladí, ya que la curcumina posee propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antimicrobianas y anticancerígenas, lo que la convierte en un verdadero superalimento. ¡Y no es para menos! 

Pero es que ahí no queda la cosa: además de la curcumina, la cúrcuma contiene aceites esenciales, proteínas, fibra, minerales como el hierro y el potasio, y vitaminas del grupo B.

Ya te decíamos que era todo un superalimento. 


8 beneficios de la cúrcuma a tener MUY en cuenta

Propiedades antioxidantes de la cúrcuma y su impacto en la salud

Uno de los principales beneficios de la cúrcuma es su capacidad antioxidante. Los antioxidantes combaten los radicales libres, moléculas inestables que dañan las células y contribuyen al envejecimiento y a enfermedades crónicas como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y el Alzheimer. 

La curcumina ayuda a neutralizar estos radicales libres y también estimula las enzimas antioxidantes del cuerpo, potenciando así su capacidad protectora.


Propiedades antiinflamatorias de la cúrcuma: un aliado contra enfermedades crónicas

La inflamación crónica es un factor subyacente en muchas enfermedades modernas, como la artritis, el síndrome metabólico, las enfermedades cardíacas y neurodegenerativas. La cúrcuma es conocida por ser un potente antiinflamatorio natural, capaz de inhibir moléculas inflamatorias como las citoquinas y los factores de transcripción. 

En personas con artritis, por ejemplo, el consumo regular de cúrcuma ha mostrado mejoras significativas en la reducción del dolor y la inflamación. Desde luego, no sustituye los tratamientos médicos, pero se trata igualmente de un complemento natural muy apreciado, nada invasivo y que sólo te hará bien.


Cúrcuma para mejorar la digestión 

La cúrcuma ha sido utilizada durante siglos como un remedio natural para problemas digestivos. Ayuda a estimular la producción de bilis, lo que mejora la digestión de las grasas, y alivia problemas como la hinchazón, la acidez y los gases. Además, sus propiedades antimicrobianas son útiles para combatir infecciones gastrointestinales (no nos creías cuando decíamos que era un superalimento, ¿eh?).

Pero, por si no fuera poco, también se ha estudiado su impacto positivo en condiciones como el síndrome del intestino irritable y la enfermedad inflamatoria intestinal. Su capacidad para reducir la inflamación en el tracto digestivo alivia los síntomas de estas enfermedades y mejora la calidad de vida de quienes las padecen. Si la cúrcuma puede ayudarte en este sentido, pues bienvenida sea. 


Beneficios de la cúrcuma para la memoria y la salud cerebral

El cerebro también se beneficia enormemente de las propiedades de la cúrcuma. Estudios recientes sugieren que la curcumina aumenta los niveles de la hormona neurotrófica derivada del cerebro, que juega un papel clave en la formación de nuevas conexiones neuronales y en la prevención del deterioro cognitivo.


Estas propiedades podrían tener un impacto positivo en la prevención de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson


Además, la curcumina también ayuda a reducir el estrés oxidativo y la inflamación en el cerebro, factores que contribuyen al envejecimiento cerebral.


Cúrcuma y salud cardiovascular

La cúrcuma también desempeña un papel en la mejora de la salud del corazón. Su capacidad para reducir la inflamación y el estrés oxidativo, junto con su impacto positivo en la función endotelial (es decir, las células que recubren los vasos sanguíneos), contribuye a un mejor flujo sanguíneo y a una reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Nota aparte a tener también en consideración: la curcumina ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL (ése que más de una vez hemos mentado como colesterol "malo") y los triglicéridos, dos factores de riesgo clave en la enfermedad cardíaca.


Cúrcuma y sistema inmunológico: a reforzarlo

Gracias a sus propiedades antimicrobianas, antivirales y antifúngicas (que se dice pronto), la cúrcuma es un excelente aliado para fortalecer el sistema inmunológico.

Consumirla regularmente ayuda a prevenir infecciones y mejorar la respuesta del cuerpo ante enfermedades. De hecho, en épocas de mayor riesgo, como el invierno (malditos resfriados…), incorporar la cúrcuma en la dieta te será especialmente beneficioso. 


Cómo incorporar la cúrcuma en tu dieta

Existen muchas formas de añadir cúrcuma a tu alimentación diaria. No te estamos descubriendo nada nuevo. Es un ingrediente versátil que puede incluirse en sopas, currys, batidos, arroces e infusiones. La gastronomía india, por citar tan sólo un ejemplo, da buena cuenta de este ingrediente.

Pero nosotros te proponemos una opción que rara vez se menciona: incorporar la cúrcuma en tus meriendas y desayunos. Con esa idea en mente preparamos nuestra granola de cúrcuma, jengibre, macadamias y bajas de goji. Un mix 100% natural y ecológico hecho a mano en España, que aportará una textura crujiente y un equilibrado sabor a especias a tus yogures, kéfir o, simplemente, vasos de leche.



Ya lo has visto: la cúrcuma no es sólo un ingrediente culinario, sino un aliado poderoso para tu salud. Sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas la convierten en un complemento ideal para una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable.

Ya sea como parte de un plato principal, en forma de té o acompañando a tus meriendas y desayunos, la cúrcuma ofrece un sinfín de beneficios que marcarán una diferencia significativa en el bienestar físico y mental. 

Sobre todo, si acompañas su inclusión del mayor número de ingredientes/platos ecológicos y naturales. Si apuestas por la naturaleza, ella apostará por ti. 

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